Auf diese Weise kann man fast jedes Fischfilet zubereiten. Besonders gut eignen sich jedoch eher dickere Filets wie Zander, Dorsch oder Kabeljau, die beim Backen im Ofen schön saftig bleiben.
Dieses mediterran geprägte Fleischgericht gibt kaum Arbeit: Das kurz angebratene Lammrack gart zusammen mit den Borlottibohnen direkt in der Pfanne von alleine im Ofen fertig.
Frühlingsgrün auf dem Teller, dazu Weintipps. Pikantes Waffel-Glück. Spannender als Filet: Special Cuts. Happy Hour(s): kleine Gerichte und Drinks. Blitzgerichte für den April. Raffinierte Desserts mit Kaffee.
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